Lördag - snabblunch

     2008-08-30 @ 15:01:07
Slängde ihop en snabblunch av lite rester jag hade hemma... mumsigt blev det.

Kokta äggnudlar
Räkor
Hackad chili
Kokta broccolibuketter

Fräs allting i olja kryddad med salt, peppar, chilipeppar och cayennepeppar (glöm föralldel inte att ta bort kärnorna i chilifrukten)

Riktigt mumsigt :)

Fredag - Onsdagens mat

     2008-08-29 @ 18:24:39
Här kommer onsdagens mat Miia :)


Söndag - bakning

     2008-03-23 @ 12:54:37
Om lite mer än en timme ska vi iväg till Storasyster. Jag håller på att göra påskiga cupcakes till fikat. Muffinsen håller på att svalna nu och om en stund ska jag göra frostingen som ska vara ovanpå. Den gula hushållsfärgen var slut i affären *typiskt*, så det får bli vit frosting med påskig dekoration... lovar en bild innan dagen är slut :)
cupcake

Lördag - tobleroneparfait

     2008-02-16 @ 11:36:43
4 port

125g toblerone
3 äggulor
½ dl strösocker
2 ½ dl vispgrädde
50g hackad blockchoklad

Gör så här:
1. Smält tobleronen i vattenbad eller micro.
2. Vispa äggulor och socker tjockt och pösigt. Vispa grädden hårt och blanda med äggvispen.
3. Rör ner ungefär 1/3 av det vispade lite i taget i den smälta tobleronen, rör till en jämn massa. Rör därefter ner chokladblandningen i resten av det vispade. Blanda slutligen ner blockchokladen.
4. Häll allt i en plastfolieklädd form, ca 1l, eller i 4 portionsformar (jag använde 4 plastglas). Frys minst 4 timmar. Skär upp och servera genast.

Lördag - chokladmoussetårta

     2008-02-16 @ 11:28:11

Hittade receptet på min chokladmoussetårta på nätet. Själv har jag fått den ifrån min kokbok. Denna tårta brukade jag alltid ha på mina födelsedagskalas när jag var yngre. Jag är ingen gräddtårtsälskare, så detta är ett bra alternativ... ett riktigt gott sådant :). Jag gör aldrig någon mandelbotten utan jag gör alltid alternativet med först en mörk chokladblandning och sedan en ljus över.


Lördag - mumsmums

     2008-01-12 @ 22:37:50

quinoa



Igår gjorde jag en jättegod maträtt med inspiration från Josefine. Men istället för bulgur, så kokade jag quinoa med buljongtärning. Blandade det sedan med olivolja och pressade ½ citron över, hackade avokado och tomat. Sist blandade jag i laxen som jag fixat till i ugnen. Skippade gurkan och vitlöks creme bonjouren. Det blev sjukt gott :)






Onsdag - pizza

     2008-01-09 @ 20:20:55
pizza


Gjorde god pizza idag... snabbt och enkelt.

Du behöver:
√ Tortillabröd ( ex. chili/jalapeño)
√ Passerade tomater
√ Champinjoner
√ Skinka
√ Riven ost
√ Oregano

5 minuter högt uppe i ugnen på 225 grader.... blir supermumsigt :)

Torsdag - bulle i ugnen

     2007-12-27 @ 16:19:39
Eller många bullar i ugnen, bakar restaurangbröd. Här hemma händer det grejer. Satt här i lugnan ro vid datorn och hörde hur det då och då lät lite från köket... gick ut för att kolla och det var degen som jäste över och droppade ner på golvet. Oooops! Så jag fick baka ut den och gjorde typ 30 bullar... de blev superstora... den första plåten är färdig, ska strax provsmaka. :) Hittade receptet här.

Tisdag - muffins

     2007-10-30 @ 18:20:36
muffins

Onsdag - oh my lord

     2007-08-15 @ 19:55:24

Igår fick jag en uppenbarelse :) Jag kom på hur jag skulle göra supergoda matbullar. Oh my lord vad goda de var. Jag har döpt dem till BaFeSo-bullar (Basilika Fetaost Soltorkad tomat) Här kommer receptet:

bafeso
BaFeSo-bullar a´la lilla anna

1 pkt Grekiskt lantbröd
1 pkt jäst
6dl vatten
1 burk Crema di Pomodori (Creme av soltorkade tomater)
1 kruka färsk basilika
Smulad fetaost  (jag gjorde med laktosfri)


Gör degen enligt instruktionerna på paketet. När den jäst i 30 minuter knådar du den och delar den i 2 delar. Kavla ut en del till en rektangel, inte för tunn. Bre Crema di Pomodori på degen. Klipp basilikan i strimlor och strö över. Smula fetaosten och strö över. Rulla ihop degen (som när man gör kanelbullar). Skär degen i bitar och lägg på plåt med bakplåtspapper (16st/plåt blir lagom). Gör likadant med andra deghalvan. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Pensla med vatten och strö över lite torkad basilika. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 10 minuter.


Onsdag - dumlekakor

     2007-07-11 @ 21:28:53

dumle

Klicka för att komma till receptet

Nyare inlägg
RSS 2.0